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四川飯店
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エスタにある中華のお店です。

テレビ番組「料理の鉄人」でおなじみ中華の鉄人・陳建一の

陳麻婆豆腐というメニューがあるので

赤坂四川飯店の系列店、だと思って行ったんですが…笑

どうも関係ないっぽいなぁ…本当の所はわかんないけど。

札幌ではガーデンパレスに陳建一の赤坂四川飯店があるらしいですね。

今度はそっちに行ってみよう。

こっちのエスタの方も味はまぁまぁでした。

麻婆豆腐と青椒肉絲のセットですが、

どっちも中華の醍醐味・多い油の海でコッテリコッテリ!

こういうの食べるとオレの中華の方が美味しいぜ!って自炊のやる気アップします。

将来はカウンターキッチンでホームパーティーするのが夢です。

中華でもてなす!!!



店名:札幌 四川飯店 札幌エスタ
住所:札幌市中央区北5条西2 札幌ESTA10F
電話:011-213-2606
営業時間:ランチ  11:00~15:00
ディナー 15:00~22:00
定休日:無休

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梅蘭(横浜)
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横浜中華街の有名店。

名物梅蘭焼きそばをいただきました。

あんを麺で包み、油でカリっと焼いています。

おーぷん
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外が卵でカリカリ、麺には特に味なし、あんもそんなにしょっぱくないので途中で飽き気味にw

油が多くてこってり!

意外に杏仁も普通w



店名:梅蘭酒家
住所:横浜市中区山下町188
電話:045-227-4205
営業時間:11:30~22:00(L.O.21:30)
定休日:

http://www.bairan.jp/pc/
渤海飯店
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東8丁目通りにある中華料理屋さん。

北大の近くにありがちな中国人シェフに中国人スタッフのお店です。

ここはコースが売りなんですね。

今回は2人で行ったのに、3~4人前のコースにしましたw

写真のように8品くらいで、2人で3000円ちょいです。安い!

そして注文した直後からあれよあれよという間に料理が出てきて、

ものの10分くらいでデザート以外全部揃いましたwパネェw

そして味もなかなか!

7月1日からは渤海祭りだかで、ビールが通常400円のところ350円になるそうです。

いやー、エネルギーで満たされましたよ。中華料理=パワーの源。



店名:渤海飯店
住所:札幌市東区北16条東7丁目1-31 フロンティア16 1F
電話:011-742-7852
営業時間:11:00 ~ 23:00
定休日:年中無休

http://www.bokkai.com/
刀削麺飯店
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元町にある何が売りか一発で分かる店名のお店。

職場のおにーやん達に教えてもらいました。

刀削麺とは…

小麦粉を水で練った生地の塊を持って(あるいは頭の上に乗せ)湯の沸いた鍋の前に立ち、くの字型に曲がった包丁を用いて生地を麺状に削り落として直接鍋の中に入れ、茹でて作る。
曲がった包丁で削るため麺に薄いところと厚いところができ、それが独特の食感を生み出す。
ラーメンと同じようにスープに入れたり、あんや黒酢に絡めて食べる。 日本国内で日本人向けにアレンジされた刀削麺はラーメンのようなスープを用いることが多いが、現地では釜茹で麺に酸味の利いたトマトソースをかけたり、豚肉の脂身とニンニクの芽が入った肉あんをかけて食べることが多い。
生地を同じ長さ、太さに削り、鍋に入れるのを素早く行うには高い技術が必要とされる。
(Wikipediaより抜粋)

刀削麺は初体験でしたが、んまかった!

残念ながらしゃっしゃしゃっしゃ削っている場面は見れませんが、

独特のもっちりした歯ごたえと麺のボリューム、味、良い感じです。

そして何より中華料理ってめちゃんこお腹いっぱいになるから幸せ 笑

刀削麺の種類は12種類くらいあって、

汁あり、汁なし、辛いもの、トマトベース(チリソース系)、オーソドックスなもの、と

ばりえーしょんが豊富です。全制覇したいっすな。

いやーいい所を教えてもらいました。あざーす!!!
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分かりやすさ◎



店名:刀削麺飯店
住所:札幌市東区北二十四条東15-1-1 飯法師ビル 1F
電話:011-743-0605
営業時間:11:00~15:00、17:30~23:00
定休日:第一第三月曜日
珍萬
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北10西4にある大衆中華のお店。

名前が良いですねw

北大の近くにあるので北大生でいっぱいです。

ここの名物メニューが、北大生なら一度は食べたい

その名も「スタミナジュージュー」。

卵をつければ通称「スタたま」。今回はこれを食べました。

写真からも分かるかと思いますが、そーとージュージューしてますw

湯気出まくりっすw

味は、熱い辛い美味い!って感じでした。

ご飯が進まないわけがない。是非ご飯は大盛りで。

けど僕は卵はいらなかったですねw

今回は「スタタマ!」って言えたので満足。

北大周辺某大衆中華店とチャーハンとか味比べしたいところですw

店名:大衆中華 珍萬(ちんまん)
住所:札幌市北区北10条西4丁目
電話:011-716-2248
営業時間:11:30~15:00,17:00~21:00 [祝日]11:30~21:00
定休日:日曜日
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(blogスタート2007春~2010春)

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